菜品,是指各类品种的菜。如:太极白玉翡翠羹、剁椒鱼头、小炒肉等。宋洪巽《_谷漫录》:"菜品第一为葱_。"词语解释:...
菜肴是指用蔬菜、蛋、肉和鱼等食材烹调的菜品。“菜肴”这个词通常指的是用各种食材,包括蔬菜、肉类、鱼类、蛋类等...
菜肴,是指用蔬菜、蛋、肉和鱼等食材烹调的菜品。菜肴的属性一般表现在三方面,即色、香、味,也有称其属性为色、香...
菜肴,是指用蔬菜、蛋、肉和鱼等食材烹调的菜品。常见的为家常的米饭,汤,炒菜,还有的是美味且难得的食物。菜肴种...
菜肴:烹调好的蔬菜、蛋、肉等副食品。菜肴(菜肴),拼音 cài yáo ,注音 ㄘㄞˋ ㄧㄠˊ。菜肴解释:【意思】:菜③(多指荤的)。菜肴造句:1、调味香料使菜肴...
用蔬菜、蛋、肉和鱼等食材烹调的菜品。菜肴是指用蔬菜、蛋、肉和鱼等食材烹调的菜品,可以将各类人群的膳食营养素参考摄入量具体落实到用膳者的每日膳食中,给人体...
是指用蔬菜、蛋、肉和鱼等食材烹调的菜品。菜肴的属性一般表现在三方面,即:色、香、味。色包括主料与辅料色泽配合、料与汁色泽的配合、以及装饰拘垫料色泽的配合...
菜肴,是指用蔬菜、蛋、肉和鱼等食材烹调的菜品。经过烹调的荤素菜:精美菜肴。常见的为家常的米饭,汤,炒菜,还有...
“烹”就是煮的意思,“饪”是指熟的意思,广义地说,烹饪是对食物原料进行热加工,将生的食物原料加工成熟食品。狭...
菜系,也称“帮菜”,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。我国传统饮食文化...
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